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EscuelaBiO

glutenfree

Cocinar sano, ecológico y sin gluten,  es compatible con el mejor sabor tradicional

Panadería y Repostería Ecológica 

El arte del buen pan es un regalo para uno mismo y su entorno. Te brinda la oportunidad de tocar, sentir, oler, crear, esperar, adornar, imaginar, compartir, estar presente, comer, disfrutar y además de todo esto, alimentarte mejor.

Hornear tu propio pan en casa sin gluten  es un privilegio y el mayor regalo que te puedes hacer a ti mism@ y a tu familia.


Estamos en Dénia, provincia de Alicante. A 200 metros  del mar , en un paraje natural lleno de belleza y encanto.Te ofrecemos un espacio  para formarte y experimentar con tus propias manos. Tendrás la oportunidad de compaginar tu estancia con el disfrute del mar y la montaña. Te acompañaremos durante todo el aprendizaje a través de nuestros cursos presenciales y la formación on -line.


Aprenderás cómo hacer panes y postres sin gluten deliciosos utilizando ingredientes ecológicos y sanos, SIN: azúcares rápidos, aditivos, mejorantes panarios, lácteos de vaca, huevo,  grasas saturadas, gomas y celulosa. Aprenderás todo lo que necesitas para crear tu propio obrador casero sin gluten y hacerte libre para elaborar recetas acordes a tus necesidades y condición física.


Te esperamos con las mejores y más nutritivas  propuestas sin gluten!!.

Ampliamos y actualizamos el contenido de nuestros cursos continuamente para ofrecerte las propuestas más saludables  para ti y los tuyos.

Disfrutamos con la alquimia y seguimos, creando... investigando... nuevas versiones y posibilidades .



 




Sin gluten

Hogaza multicereales

PANANDERÍA

Panes nutritivos, aromáticos y sabrosos, salados y dulces,  con masa madre de cereales sin gluten y productos ecológicos.


Panes con levadura, multicereales, semi- integrales, completos, rellenos de verduritas, con semillas, frutos secos…


Hogazas de las de verdad, rústicas y con sabor a pan, pan.


Pan con teff, quínoa, amaranto, mijo, sarraceno, arroz y maíz.

Bollitos blanditos, pizzas, saladitos, empanadillas…


Magdalenas de maíz con limón

REPOSTERÍA

Tartas veganas sin gluten, sanísimas, súper digestivas: tarta de queso vegano, tarta de zanahoria, de limón, de manzana, de grosellas…


Galletas de choco con crujiente de maíz, cookies de jengibre con limón, barritas energéticas, tortitas de quínoa, magdalenas  de maíz y arroz integral, muffins de frutas y cereales, bizcochos, donuts…


Queso de almendras con currii, tomillo y orégano

DELICATESEN

Nuestras delicatesen son la excelencia para complementar y acompañar unos buenos panes, imprescindibles para ofrecer meriendas, aperitivos, almuerzos, tentempiés, picnics...

 

  • Hamburguesas vegetales
  • Croquetas
  • Patés
  • Cremas saladas y dulces para untar
  • Quesos veganos, curados, frescos y cremosos
  • Chocolates y bombones


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CONTACTO

María Eugenia Vázquez-Gundín


617 998 170 / 96-3733171

escuelabioglutenfree@gmail.com

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